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2019.12.19

ドイツの伝統的なクリスマスケーキ

もうすぐクリスマス。今年もクリスマスケーキを選ぶ、楽しい季節になりました。

今回は、ドイツの伝統的なクリスマスケーキ《シュトレン》の紹介です。

今年お世話になった、地元安曇野は穂高にあるパティスリー《ペイサー樹 NOJIRI》さんのシュトレン。歯ごたえのある食感に、甘さとスパイスがたっぷりのシュトレン。。

クリスマスといえば、いちごのデコレーションがあたり前。そんななか、クリスマスのケーキとして、いろんなものが増えてきてます。

ドイツの伝統的なクリスマスケーキ《シュトレン》もそのひとつ。この数年で定着してきました。
ドイツでは、家庭的なお菓子のようで、家を離れている子供たちや親しい人へのクリスマスプレゼントとして贈るそうです。。

レモンやオレンジの皮、レーズン、クルミ、シナモンなどのスパイスを入れて焼き上げたケーキに、粉砂糖がたっぷり。。

今年はいちごのデコレーション以外でクリスマスを楽しんでみてはいかがでしょうか。

《ペイサー樹 NOJIRI》
住所:長野県安曇野市穂高5639-1

営業時間:9:30-18:30
定休日:毎週水曜日、第3火、水曜日連休
アクセス:長野道安曇野ICより車で約25分(駐車場あり)、穂高駅より徒歩5分

NOJIRIさんのインスタです。https://instagram.com/paysage_nojiri?igshid=q33xqurcg4yn

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