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2020.03.16

植物ファイル(春):フキノトウ

春はお腹が空きます。。《フキノトウ》

 

学名:Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim キク科フキ属

花言葉:待望・愛嬌・仲間

 

日陰気味で湿気の多い所を好む多年草。

 

雌株と雄株があります。フキの若い花芽が山菜としてよく知られているフキノトウ(蕗の薹)。

 

葉っぱが出る前にフキノトウだけが地上に出てきます。 寒さに耐えられるように、ツボミを何重にも苞(ほう)が取り巻いています。 あっという間に茎が伸びて花が咲きますので、山菜として食す場合はお早めに。

 

 安曇野では3月~4月頃にあちこちで見かけますよ。

 

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