植物ファイル（春）：フキノトウ

春はお腹が空きます。。《フキノトウ》

学名：Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim　キク科フキ属

花言葉：待望・愛嬌・仲間

日陰気味で湿気の多い所を好む多年草。

雌株と雄株があります。フキの若い花芽が山菜としてよく知られているフキノトウ（蕗の薹）。

葉っぱが出る前にフキノトウだけが地上に出てきます。 寒さに耐えられるように、ツボミを何重にも苞（ほう）が取り巻いています。 あっという間に茎が伸びて花が咲きますので、山菜として食す場合はお早めに。

 安曇野では３月～４月頃にあちこちで見かけますよ。