植物ファイル（春）：ハコベ

今日の安曇野は暖かいけど強い西風。。《ハコベ》

学名：Stellaria　ナデシコ科ハコベ属

花言葉：初恋の思い出・追想・愛らしさ

学名「Stellaria（ステラリア）」は、ラテン語の「stella（星）」を語源としているようです。

花が星のような形をしていることに由来します。

はこべらとも呼ばれていて、春の七草のひとつとしてしられてます。

すごく小さな花で白い花びらが５枚開きます。花びらの先が2つに深く切れ込んでいるため１０枚に見えます。

道端や畑などに自生し、葉緑素（クロロフィル）が含まれているため、昔から食用植物として親しまれています。

春の若い茎葉を茹でてお浸しなどにして食べたり、小鳥の餌としてなど、生活に馴染みのある植物です。